Sau đây là công thức nấu hơn 200 món ăn chay do Anh Bùi Phương sưu tầm và chuyển đến. Để xem chi tiết cách nấu từng món, mời các anh chị em click chuột vào mỗi link màu xanh bên dưới:
Xin chúc các bạn và gia đình ăn ngon miệng, tâm hồn sảng khoái, nhẹ nhàng và thực khỏe vui tươi với các món ăn chay.
Bùi Phương
Ấm lòng món súp chua cay
Bánh bèo chay
Bánh bò… chay
Bánh bông lan nam việt quất chay
Bánh bông lan nho thuần chay và những món chay ngon 🙂
Bánh canh bằng khuôn ép khoai tây (potato ricer)
Bánh canh bằng khuôn làm bánh quy
Bánh canh từ nhà Liên
Bánh cuốn chay
Bánh đúc chay (BT)
Bánh đúc chay (PL)
Bánh giò
Bánh ích miền Tây Nam Bộ không ngon không ăn tiền (BT)
Bánh mì chay
Bánh phở
Bánh tét nhưn chuối nhanh lẹ
Bánh tét 3 màu (LP)
Bánh táo (Apple pie)
Bánh xèo chay, xoài ngâm, rau sống. Mùa hè là đây!
Bắp nấu bằng lò vi sóng
Bằm xả kiểu tân
Bầu mấy món
Bí đỏ nấu với đậu phộng rang (PL)
Bí đỏ dầm nhuyễn (PL)
Bí đỏ kho phổ tai đậu đỏ (PL)
Bí đỏ hấp và bài thuốc
Bơ gơ tàu hủ (Tofuburger)
Bông cỏ – món ăn trong ký ức
Bột nổi – nên dùng loại nào?
Bún Đại Hàn xào chay
Bún chả giò chay (PL)
Bún gạo xào chay (PL)
Bún mắm chay (Chơn Ngọc)
Bún huế chay (PL)
Bún Kim Châm (PL)
Bún riêu chay
Bánh dày nhân đậu (PL)
Bánh cam (Uyên Thy)
Cà nâu, ớt nướng
Cà nâu xào tàu xì
Cà nướng
Cà pháo muối dưa món
Cà pháo ngâm chao
Cà ri chay – ngon ơi là ngon
Càri chay Thái (PL)
Cà rốt chua
Canh bột mì chay
Canh bún riêu Hàn Quốc chay
Canh cải chua (PL)
Canh chua mì căn vò viên
Cần xào chay (PL)
Cây lá gai (PL)
Chả bạch quả chiên (Lục Bình)
Chả đậu hủ (Hoàng Thần Tài)
Chả giò chay (PL)
Chả lụa chay
Chả tàu hủ nấm của Mẹ
Chả tàu hủ nướng
Chanh muối lâu năm (PL)
Cháo chay thập cẩm Thái (PL)
Cháo gạo đỏ với nước tương kho quẹt
Cháo Thanh Tịnh
Chè khoai môn bạch quả
Chè Thưng Bạch Quả (PL)
Chuối già hương sống khìa (PL)
Chuối già hương sống ngào đường
Chuối nếp nướng
Cơm chiên tàu hủ non
Cơm chiên gạo đỏ
Cơm chiên ngũ sắc
Cơm dĩa tàu hủ dầm cà và mì căn sả ớt(PL)
Cơm gạo lứt muối mè
Cơm nếp xá xíu chay
Củ cải muối kho thơm (PL)
Cuốn rong biển kho
Các loại rau luộc ăn rất ngon (PL)
Củ cải trắng muối (PL)
Cách nấu lá cẩm (LP)
Cải chua xào chay (PL)
Canh ngót chay (PL)
Dâu tây bọc sô cô la
Dẻo thơm từng hạt cơm nếp chay
Dồi Chay
Dưa cải thành công (Chơn Ngọc)
Dưa giá
Dưa leo chua (pickles)
Đu đủ ngâm nước tương (PL)
Đậu hạt, món ăn vặt dinh dưỡng, giản tiện
Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa (Long)
Đậu hủ khìa thơm (PL)
Đậu hủ xào sả ớt (PL)
Đậu que kho
Đậu que kho nấm (PL)
Đậu que nướng
Đậu que xào (PL)
Đậu xào nấm
Đọt đậu Hà Lan xào(PL)
Đồ chua
Đơn giản món su su xào
Đậu hủ băm (PL)
Giò thủ chay
Gỏi đu đủ chay
Gỏi có gì cuốn đó
Gỏi mít non chay
Gỏi nấm xé phai
Gỏi xé phai chay
Gừng khử
Hạt dẻ – Món chay ngọt bùi
Hủ tiếu chay
Hủ tiếu Bà Ba
Hủ tiếu xào chay kiểu Thái (Pad Thai)
Hủ tiếu mì căn kho (PL)
Há cảo chay (PL)
Kem chuối – Món ăn giữa thập niên 70
Kho quẹt ăn với cháo trắng
Khổ qua dồn bí rợ với bột mì căn
Khổ qua dồn hủ ky (Lục Bình)
Khổ qua hầm chay
Khổ qua kho (PL)
Khoai nướng xù
Khoai tây cọng nướng
Làm giá tại nhà
Lẩu chay
Mắm kho chay (Hoàng Thần Tài)
Mắm nêm chay
Mắm thái chay
Măng tây nướng
Mì căn căn bản
Mì căn cuộn kho với cà rốt
Mì căn gói lá mè
Mì căn hầm ngũ vị
Mì căn hấp
Mì căn kho dừa
Mì căn khìa khóm (BT)
Mì căn, nấm xốt cam
Mì căn nướng cuốn bánh tráng
Mì căn ướp nướng
Mì căn vò viên
Mì Quảng chay
Mì Quảng chay (PL)
Mì Quảng chay (BT)
Mì Ý cuốn măng tây
Mì Ý – Hương vị quê hương (PL)
Mì Ý với tàu hũ viên xốt cà
Mì Ý xào rau cải
Mì Ý xốt cà (spaghetti)
Miến măng chay (PL)
Món kho hầm bà lằng
Món kho chao
Món kho chay
Món kho tương cự đà
Món quay chay
Món xào chay (PL)
Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng! (Sưu tầm)
Muối mè xả ớt
Mướp tây chiên
Mướp Tây duyên với bột Ta
Mì gói…món ăn sáng giản tiện 🙂 (PL)
Mắm dưa tây (PL)
Nấm Đại Hàn xào chay (PL)
Nấm kho nhớ nội
Nấm nướng
Nêm nếm cho vừa ăn là sao???
Nhúng giấm
Nước mắm chay bằng nước dừa
Nước mắm chay bằng nước đường thắng
Nước mắm chay bằng nước táo
Nước mắm chay bằng thơm
Nước tắc xí muội – quà cây nhà lá vườn
Nước tương pha (Mẹ)
Nước tương pha bằng maple syrup
Olive xào sả ớt (Lục Bình)
Ớt chuông xào chay (PL)
Phở chay
Pha bột bánh bèo
Pha bột bánh xèo
Ragu chay
Rau bó xôi xào gừng
Rau càng cua – Ôi nhiều năm không gặp!
Rau muống luộc chấm tương hột
Rau muống xào chao (PL)
Sa-kê ba món (PL)
Sa-kê, ôi sao ta còn mê?
Sa-kê càri (PL)
Sinh tố dâu tây và khóm
Sữa đậu nành
Su su xào
Súp đậu
Súp đậu Hà Lan
Súp mì Ý
Súp nui
Súp tương Nhật
Tàu hủ
Tàu hủ chiên bột
Tàu hủ khìa
Tàu hủ ky chiên chao
Tàu hủ ky cuộn nấm nướng
Tàu hủ ky nướng mía cây
Tàu hủ ky quấn sả cây
Tàu hủ ướp
Tàu hủ viên nướng với rong biển
Tàu hủ vò viên nướng
Tàu hủ xào xả tế
Tekka và cháo bổ dưỡng (PL)
Trà gạo lức rang (PL)
Thực dưỡng – Thầy Tuệ Hải
Thực đơn các món chay (chanphuocliem.com)
Video dạy nấu nhiều món chay
Vò viên chay
Xà Lách trái cây (fruit salad)
Xà lách trái cây cho tiệc Giáng Sinh
Xà lách trái cây – Món ngọt tự nhiên
Xà lách nui (pasta salad)
Xà lách xon
Xà lách xon trộn mì căn tái me
Xà lách xon xào (PL)
Xíu mại chay
Xôi ba màu
Xôi bắp (BT)
Xôi bắp quê nhà Florida
Xôi sầu riêng
Xốt cà (ketchup)
Xốt me chua ngọt
